אז קראתם יותר ויותר כמה זה נחמד לגדל גינת ירק קטנה בבית – אבל אתם בכלל לא יודעים מאיפה להתחיל, מה צריך? האם אפשר לגדל ירקות במרפסת? מה זה דורש? באיזה עונה אפשר בכלל לגדל ירקות? ובכן, אנחנו מתכוונים לפרק לכם את כל השאלות הללו לגורמים ולהראות לכם כמה פשוט להקים גינת ירקות מקסימה בבית – אגב, כל אחד יכול לעשות, אבל באמת כל אחד! אז בואו נצא לדרך.
אז כמו שאמרנו – הדבר הראשון שאתם צריכים לדעת זה שכל אחד יכול ליהנות מתפוקת ירקות ופירות בבית שלהם. זה הכול קשור לתשומת לב לצמחים שלכם בגינה – הקדישו זמן לגינה שלכם ואתם תראו איך היא תחזיר לכן אהבה. זכרו שהמכנה המשותף לכל הצמחים זה הצורך שלהם – אוויר, מים ושמש. ספקו להם את הדברים הללו בצורה מאוזנת וכבר עשיתם חצי דרך. אז מה לגבי כל השאר?
איפה אפשר לגדל ירקות?
ירקות צומחים בצורה בטובה ביותר עם לפחות שש שעות של שמש מלאה בכל יום. כדי להימנע מתחרות על משאבים, כדאי להימנע משתילת ירקות קרוב לעצים ושיחים גדולים.
איפה ניתן להקים גינת ירק?
אפשר לגדל ירקות גם במרפסת או בגג פשוט באדניות ובמכלים מתאימים. הדבר החשוב ביותר וזה נכון גם לגינות – זה לבדוק לאיזה כיוון אנחנו פונים? מערב, דרום, מזרח, צפון? לפי הכיוון נוכל לדעת איזה ירקות הכי נכון לנו לשתול ואיזה פחות מתאימים לגינה שלנו.
איזה ירקות אפשר לגדל בגינה?
התשובה הולכת להפתיע אתכם – אתם יכולים לגדל כל סוג של ירק בגינה שלכם או במרפסת:
- עגבניות
- עגנביות שרי
- מלפפון
- בצל
- חסות מכל הסוגים
- גזר
- תפוח אדמה
- בטטה
- אפונה
- שום
- תותים
- כרוב
- ברוקולי
- כרובית
והרשימה עוד ארוכה. אך יש מספר פרמטרים שאתם חייבים ליישם בשביל שתצליחו לגדל את כל סוגי הירקות – הראשון הוא לוודא שאתם מגדלים את השתיל שלכם בעונה הנכונה, יש ירקות שמתאימים לגידול קיץ ויש ירקות שמתאימים לגידול חורף. אם תנסו לשתול ברוקולי או כרובית בקיץ לדוגמה – רוב הסיכויים שהצמח רק יפרח ולא יניב לכם פירות כי חם לו מדי. הפרמטר השני שחשוב שמתפספס פעמים רבות אצל גננים מתחילים זה כל נושא מרווחי השתילה או גודל הכלי שאתם שותלים בו. שתיל עגבניות נראה כל כך קטן, שאנשים נוטים לחשוב שעציץ סטנדרטי שיש להם בחצר יספיק לו, אך מדובר בצמח שצומח לגובה ולצדדים ודורש מקום רב – אם נשתול אותו במקום קטן, הוא לא יצליח להניב לנו את העגבניות המיוחלות.
3 עקרונות בסיסיים להקמת גינת ירק ביתית
- בחרו את המיקום הנכון – כאמור, גינת ירק מוצלחת זקוקה להרבה שמש וקצת צל אחר הצהריים. זה דורש מחשבה מסוימת, אז תקדישו זמן לצפייה בגינה שלכם ובאור השמש ששוטף אותה לאורך היום. כמו כן, שימו לב לעצים שלכם ולשיחים השכנים – מה קורה כשהשמש מאירה על העץ? אם זו פינה מוצלת לאורך כל היום, תוכלו להתאים אותה לירקות עדינים שלא זקוקים להרבה שמש (לדוגמה, חסה נחשבת לירק חורפי, אבל אם יש לכם שטח מוצל רוב שעות היום, תוכלו לנסות לגדל אותה גם בקיץ).
- היכן אתם מתכננים לשתול את השתילים? יש לקבל החלטה זו בשלב המוקדם של תכנון הגינה, ישנם מספר סוגים של שתילות שכולן טובות – תוכלו לשלב גם את כולן.
- ערוגות עץ מוגבהות – ערוגות עץ מוגבהות הן אחת הדרכים הפשוטות ביותר להקים גינת ירק. החומרים אינם יקרים ואתם לא צריכים לעבד את האדמה – אך תצטרכו להזין אותה ולדאוג לה לחפוי טבעי (עלים יבשים לדוגמה) שיגן על הלחות של האדמה לאורך כל שעות היום.
- עציצים – אם אין לכם מספיק מקום או חצר – אז עציצים הם פתרון נהדר. הם מגיעים במבחר גדלים וכפי שכבר כתבנו, רק חשוב לוודא שאתם מתאימים את גודל העציץ לצרכים של הירק. תוכלו לגדל בעציצים פלפלים, חסות, עגבניות, עשבי תיבול, חצילים ועוד. מדובר בפתרון נוח ואחד היתרונות שלהם זה שתוכלו להזיז אותם בהתאם למצבו של הצמח.
- שתילה באדמה – השיטה העתיקה ביותר שבני אדם יודעים. יש לעבד היטב את האדמה לפני השתילה. לאורך כל ההיסטוריה אבות אבותינו השתמשו בזבל אורגני כדי להעשיר את האדמה וזה עד היום עובד אך כמובן בשימוש מבוקר, תוכלו לקנות דשנים מוכנים שיזינו אותה. גם כאן חשוב מאוד לדאוג לחיפוי שישמור על האדמה שלנו בריאה ולחה לאורך זמן.
- בחרו צורת השקיה: צריך להשקות את הגינה כל יום, אולי בחורף התדירות פוחתת. יש אנשים שמעדיפים השקיה ידנית עם צינור, אך חשוב לנו לציין שהחיסרון של השיטה הזו שאתם לעולם לא יכולים לדעת איזו כמות מים אתם נותנים לצמח, מדי יום הכמות משתנה ובמקרים מסוימים זה עלול לגרום אצלו לתגובת "הלם" וזה יתבטא בפירות. ההמלצה שלנו היא להתקין מערכת השקיה, תוכלו להפעיל אותה ידנית או עם מחשב וכך לפזר את ההשקיה לאורך כל היום.
מחשבות אחרונות
אלה היו רק העקרונות הבסיסיים ביותר להקמת גינת ירק, למען האמת – יש עוד המון מה ללמוד ויותר מזה, גם אחרי שתחשבו שאתם יודעים הכול, הגינה שלכם תפתיע ותלמד אתכם טוב. אין טעויות, יש רק התנסויות – קחו את זה בכיף ובאהבה ותתחילו לשתול את ירקות העונה.
צריכים עזרה עם תכנון הגינה שלכם? נשמח לעזור לכם. מוזמנים למלא פרטים ונחזור אליכם בהקדם או להתקשר אלינו – הגנן הנדיב.
