מדריך לגידול שום – איך לגדל שום בגינה בבית?

תמיד רציתם לקטוף את השום שלכם הישר מהעציץ ולהשליך ישר אל תוך התבשיל? כנראה שכן. שום הוא כנראה אחד הירקות הכי טעימים שיש! אמנם לא אוכלים אותו אבל הוא משמש כתיבול כמעט בכל מנה, שלם, חתוך או כתוש, הוא תמיד בשימוש. אז תתפלאו או לא, לגדל שום זאת לא משימה קשה, ואפילו די קלה. אז מאיפה מתחילים בכלל? בכתבה הזאת ריכזנו לכם את כל הטיפים הכי חשובים לגידול שום! אז אם אתם כבר משתוקקים להוסיף ירק חדש לגינת במרפסת שלכם או לגינה בחצר, המשיכו לקרוא.

איך לגדל שום

שום הוא ירק ששותלים בסתיו והוא מוכן לקראת פסח, ממש כשהאביב מגיע באופן רשמי והעלים שלו מתחילים להתייבש. הוא משמש כתיבול כמעט בכל מנה ישראלית, ואפילו אפשר להכין ממנו ממרח שום ריחני נפלא! (רק אל תשכחו לצחצח אחריו שיניים) ודבר חשוב לא פחות בשום, הוא שיש לו יתרונות בריאותיים עצומים! אחרי הכול, לא לשווא הוא קיבל את הכינוי  "האנטיביוטיקה של הטבע."

איך מגדלים שום? המדריך המזורז

  • עונה – סתיו-חורף.
  • שמש – מלאה.
  • השקיה – בינונית.
  • פריחה – פרחים לבנים.
  • גיזום – אין צורך.
  • קצב צמיחה – בינוני.
  • חולשה – כמעט ואין.
טיפים לגידול שום בגינה בבית

איך בוחרים איפה לשתול את השום?

כשבוחרים מקום לגדל בו את השום, חשוב שהמקום יהיה עם לפחות  6 עד 8 שעות אור בכל יום. בנוסף, לפני ששותלים את השום צריך להכין היטב את האדמה, כלומר לתחזק את הגינה ולהוציא את כל העשבים השוטים, לאוורר אותה היטב ולערבב בה קומפוסט.

האם אפשר לגדל שום באדנית?

בהחלט אפשר לגדל שום באדנית, אבל עדיף בעציץ עם 20 ליטר לפחות, כדי שיהיה לו מספיק מקום להתפתח.

אז איך שותלים את השום?

קודם כל, כל שן שום אמיתי שתשתלו – תהפוך להיות בסופו של דבר לשום שלם (שימו לב, זה לא תקף לשום הסיני שנמכר בסופרים). בנוסף, ככל ששן השום תהיה גדולה ובריאה יותר, כך גם השום שתקטפו יהיה – וזה אומר שאתם צריכים לבחור בקפידה את שיני השום שאתם מתכננים לשתול, בחרו רק את היפים והגדולים.

שום מעדיף אדמה קלה ושעשירה בחומרים מזינים – לכן, בין אתם מגדלים את השום בערוגה או בעציץ, הוסיפו בנדיבות קומפוסט לפני השתילה. את שיני השום יש לשתול במרווחים בין 5-10 ס"מ, ובעומק של כ2.5 ס"מ – כשהקצה המחודד פונה כלפי למעלה.

השום לא מפונק כל כך והוא לא זקוק להרבה מים, רק כשהאדמה מרגישה יבשה זה אומר שהוא שצריך להשקות אותו. עם זאת, השום לא מסתדר טוב עם מתחרים וצריך תמיד לוודא שאין עשבים שוטים ביחד אתו באותו העציץ/בערוגה ואם יש אז תעקרו אותם כי השום זקוק לכל החומרים המזינים לעצמו.

איך שותלים שום

מה הם המזיקים והמחלות של השום?

לשמחתכם, לשום אין הרבה בעיות עם מזיקים בגינה, ובנוסף יש לו גם מעט מאוד בעיות עם מחלות שפוגעות בירקות אחרים. הדבר היחידי שעשוי לפגוע בו אלה מחלות פטרייתיות שנגרמות במצבי קור קיצוניים – זה יכול להוביל לכך שהשום יירקב. אין כל כך דרך להתמודד עם זה מלבד עקירת השתילים הנגועים.

איך קוצרים את השום?

אז איך יודעים בכלל מתי הגיע הזמן לקצור את השום? בשביל זה צריך לבדוק אם העלווה שלו התייבשה – כשהעלים שלו צהובים זה עדיין לא הזמן, עדיף לחכות שהם לגמרי יתייבשו.

כשאתם באים לקטוף את השום, אל תמשכו את השום ותנסו לעקור אותו עם הידיים – במקום זאת, חפרו מסביבו בעדינות ורק אז הוציאו אותו.

הערה חשובה: אל תמתינו עם הקטיף יותר מדי

במצבים בהם לא קוטפים הזמן, השיניים של השום עלולות להתפצל וכך גם הקליפה, דבר שיחשוף את שיני השום למזיקים ומחלות.

איך לקטוף שום טרי

ואחרי שקצרתם, איך מאחסנים את השום?

קודם כל אחרי הקצירה של השום עליכם לייבש אותו הפוך על חבל בקבוצות של עד 4 ביחד, במקום מאוורר, מוצל ויבש למשך שבועיים.

לאחר שקליפת השום יבשה ומזכירה מרקם של נייר, והשורשים גם כן יבשים, יש לאחסן אותו במקום קריר, מוצל ויבש – בתנאים אלו הוא יכול להישמר במשך חודשים!

לסיכום, 

אחרי שקראתם כאן את כל הטיפים ולמדתם איך לגדל שום כמו מקצוענים, הגיע תורכם ליישם את זה! אז תהיו סבלניים ותנו לו את מה שהוא צריך כדי לגדול – ואם תעקבו אחר ההוראות בפסח תוכלו להתגאות בראשי שום חתיכים וטעימים. שיהיה בהצלחה! יש לך שאלות נוספות בנושא ירקות המתאימים לגינת ירק?

צרו איתנו קשר ונשמח לעזור לכם

אולי יעניין אותך?

מדריך לגידול שום בבית

שיטת עבודה

שיחת טלפון

בשיחת הטלפון נבין את הצרכים שלכם וניערך לפגישה בשטח, על מנת להבין באופן המקצועי ביותר כיצד נוכל להחיות את הגינה שלכם.

פגישה

נערוך פגישת הכרות וייעוץ בשטח שמטרתה להכיר את הגינה שלכם ותנאי השטח בצורה מעמיקה יותר, נספק ייעוץ מקצועי ונצא לדרך לאחר מתן הצעת מחיר מדויקת לשירותים הרלוונטיים לכם ובהתאם לתקציב שלכם.

עבודה אצל הלקוח

תכנון הוא המפתח להצלחה. אחרי ששיקללנו את גודל הגינה, תנאי השטח, התקציב והחזון שלכם נתחיל לתכנן את גינת החלומות שלכם, העבודה לא תתחיל לפני שתכנית העבודה לא תהיה לשביעות רצונכם.

קוצרים את הפירות

לאחר שלבי התכנון נבצע את העבודה בשטח, עם תשומת לב וירידה לפרטים הקטנים, דגש על עשייה אקולוגית, תוצאה אסתטית, בריאה, ובעלת אופק פתוח.

תחזוקה שוטפת

לאחר ביצוע העבודה, נמשיך ללוות אתכם בקצירת הפירות, תרתי משמע. תוכלו להיעזר בנו בתחזוקה, ליווי ובייעוץ מקצועי על מנת שתוכלו לבצע את העבודה בעצמכם, הכל בהתאם לצורך שלכם.

למה לבחור בנו? כי אכפת לנו!

יצירתיות

חשיבה מחוץ לקופסא ועבודה בתנאים "לא שיגרתיים". אנחנו רואים את התמונה הגדולה ובאמצעות תכנון ניתן לספק פתרונות לאזורים מאתגרים.

בוגר ביולוגיה ימית

בוגר ביולוגיה ימית המשלב ניסיון מעשי בשטח וידע מקצועי.

יחס אישי וליווי צמוד

אנחנו איתכם לאורך כל הדרך שלב אחרי שלב.

מקצועיות

הקפדה על סטנדרים גבוהים ותשומת לב לפרטים הקטנים.

שנים של ניסיון בגינון

תיק העבודות והרזומה שלנו מכיל פרוייקטים מזרע ועד יער מאכל.

גינות מרוצות

האיזורים שבהם אנחנו עובדים

יצירת קשר

דילוג לתוכן