ברוקולי – מכונה גם מלך הירקות החורפיים, הוא פופולרי בזכות תכולת הוויטמינים הגבוהה שלו, הסגולות הרפואיות וכמובן ידוע הרבה בזכות הטעם המשובח שלו שמשדרג מנות שלמות. אולי תופתעו לגלות, אבל ברוקולי הוא יחסית ירק שקל לגידול, כל מה שנדרש מכם זה להמתין בסבלנות. אפשר לגדל אותו בגינת ירק ביתית ואפילו במרפסת או יש לכם בגג. כל מה שאתם צריכים לדעת על גידול ברוקולי, בואו נתחיל.
ברוקולי הוא ירק עמיד למדי שאוהב לצמוח בעונות הקרירות של השנה. אפשר לגדל אותו גם בסתיו, בחורף ובחלק מהמקרים גם באביב. הוא שייך למשפחת המצליבים שכוללת את הכרוב, הכרובית וכרוב הניצנים.
ברוקולי זקוק למזג אוויר קריר, שמש מלאה, מים ואדמה עשירה כדי לשגשג בגינה. להצלחה מבטיחה, התחילו עם שתילים ולא עם זרעים, אשר יקרבו אותכם באופן משמעותי לקציר מאשר אם הייתם מתחילים מזרעים. את השתילה אפשר לעשות כבר מחודש ספטמבר ועד פברואר. שתלו את הברוקולי במקום בו הוא יוכל לקבל לפחות 6 שעות שמש מדי יום, עם אדמה פורייה, מאווררת שעשירה בחומרים אורגניים.
התשובה היא כן, גידול ברוקולי בעציצים יכול להתאים לגינה במרפסת רק קחו בחשבון שאתם חייבים עציץ עם עומק של 30-40 ליטר לפחות כדי שהברוקולי שלכם יתפתח כמו שצריך. דבר נוסף, ניתן לשתול ברוקולי אחד בעציץ, יותר מכך הוא לא יצליח להתפתח.
אם אתם שותלים את הברוקולי באדמה, הם צריכים להיות במרווחים של 18 ס”מ זה מזה, 30 ס”מ בין השורות כדי יהיה לכם מספיק מקום ללכת בניהן.
5 חודשים מזריעה, 3 חודשים משתילה.
ברוקולי רגיש לטמפרטורה גבוהה. אם אתם שמים לב שחם מדי מסיבה מסוימת, או שהברוקולי שלכם צומח לתוך האביב, תצטרכו לדאוג לו למעט צל כדי שיצליח לשגשג, אחרת הוא יצא לפריחה ואתם לא תיהנו מברוקולי העונה.
לגבי מזיקים – בחורף כמעט אין לו מזיקים מלבד לבנין הכרוב ושבלולים שינשנשו את העלים. אין צורך להדביר, אפשר פשוט להסיר ידנית את הזחלים ולהעבירם למקום מרוחק.
לקראת האביב, ייתכן ויהיו מזיקים נוספים שיצטרפו לחגיגה, כמו כנימות. לכן, אם אתם מגדלים את הברוקולי שלכם באביב בדקו מדי יום מאחורי העלים את מצבם. אם הבחנתם בכנימות, נסו להתיז זרם מים על העלים. אם הן עדיין חוזרות, ניתן לרסס בשעות הערב עם מים וקצת סבון או באמצעות שמן נים.
כן! גם העלים של הברוקולי אכילים וטעימים מאוד בתבשילים ובמרקים. אם אתם קוטפים לפני שהברוקולי מוכן, שימו לב שאתם לא קוטפים יותר מדי. אחרי שהברוקולי הוציא לכם ראשים ניתן לקטוף כמה שרוצים, כיוון שהוא לא יזדקק יותר לעלים.
כאשר תראו ברוקולי שמתחיל לבצבץ במרכז הצמח, זה מעיד על כך שתוך כמה שבועות יהיה לכם ברוקולי מוכן. קוטפים את הברוקולי כשהוא ירוק, צפוף ולא מתפצל. אם תמתינו יותר מזה, הוא יצא לפריחה ויהיה לו טעם מר. לאחר חיתוך הראש הראשי, תוכלו להשאיר ולהמשיך להשקות אותו, ייתכן והוא יפתח עוד ראשים מהצדדים, אך קטנים יותר. ברוקולי נשמר טוב כשבוע במקרר.
זה הכול מקווים שהמדריך הזה עזר לכם להבין איך לגדל ברוקולי בגינה. אם יש לכם עוד שאלות, מוזמנים להשאיר לנו תגובה.
כשהטמפרטורות מטפסות והקרינה חזקה מתמיד, המדשאה העתידית שלכם צריכה להיבחר בקפידה. בחירה לא נכונה של זן הדשא בשלב ההקמה היא לא רק טעות אסתטית, היא
פריסת מרבדי דשא (Sodding) היא הרגע המרגש ביותר בתהליך של הקמה או עיצוב גינות. זהו הרגע שבו הופך אתר בנייה מאובק למרחב מחיה ירוק ומזמין.
בעולם הגינון הישראלי, המושג “שזרוע דשא” (Overseeding) טומן בחובו שני עולמות שונים: מצד אחד, מדובר בכלי רב-עוצמה לשיקום גינה לאחר נזקי קיץ או מזיקים; מצד
דילול מדשאה (Verticutting/Dethatching) הוא כנראה הפעולה הכי פחות מוערכת והכי משמעותית באחזקת גינה מקצועית. רבים חושבים שכיסוח והשקיה הם חזות הכל, אך בפועל, מתחת למעטה
קרקוף דשא (Scalping) הוא אחת הפעולות הכי “מפחידות” עבור בעל הגינה הממוצע, אך היא נחשבת לכלי עבודה בסיסי וקריטי עבור קבלנים ומנהלי מגרשי ספורט. מדובר
זיהוי מזיקים הוא השלב הקריטי ביותר בניהול המערכת האקולוגית של הגינה, והוא דורש הרבה מעבר למבט שטחי. ברוב המקרים, בעלי גינות מזהים את הבעיה רק
בשיחת הטלפון נבין את הצרכים שלכם וניערך לפגישה בשטח, על מנת להבין באופן המקצועי ביותר כיצד נוכל להחיות את הגינה שלכם.
נערוך פגישת הכרות וייעוץ בשטח שמטרתה להכיר את הגינה שלכם ותנאי השטח בצורה מעמיקה יותר, נספק ייעוץ מקצועי ונצא לדרך לאחר מתן הצעת מחיר מדויקת לשירותים הרלוונטיים לכם ובהתאם לתקציב שלכם.
תכנון הוא המפתח להצלחה. אחרי ששיקללנו את גודל הגינה, תנאי השטח, התקציב והחזון שלכם נתחיל לתכנן את גינת החלומות שלכם, העבודה לא תתחיל לפני שתכנית העבודה לא תהיה לשביעות רצונכם.
לאחר שלבי התכנון נבצע את העבודה בשטח, עם תשומת לב וירידה לפרטים הקטנים, דגש על עשייה אקולוגית, תוצאה אסתטית, בריאה, ובעלת אופק פתוח.
לאחר ביצוע העבודה, נמשיך ללוות אתכם בקצירת הפירות, תרתי משמע. תוכלו להיעזר בנו בתחזוקה, ליווי ובייעוץ מקצועי על מנת שתוכלו לבצע את העבודה בעצמכם, הכל בהתאם לצורך שלכם.
חשיבה מחוץ לקופסא ועבודה בתנאים “לא שיגרתיים”. אנחנו רואים את התמונה הגדולה ובאמצעות תכנון ניתן לספק פתרונות לאזורים מאתגרים.
בוגר ביולוגיה ימית המשלב ניסיון מעשי בשטח וידע מקצועי.
אנחנו איתכם לאורך כל הדרך שלב אחרי שלב.
הקפדה על סטנדרים גבוהים ותשומת לב לפרטים הקטנים.
תיק העבודות והרזומה שלנו מכיל פרוייקטים מזרע ועד יער מאכל.
האתר נבנה בהמון אהבה
קורסים דיגיטליים לגינון ביתי מדריכים וטיפים לגידול פירות וירקות אורגניים
רוצה לקבל את המדריכים לפני כולם? מלאו את הפרטים!
אנחנו משתמשים בעוגיות (cookies) כדי להציג תכנים שמותאמים עבורך.
המשך גלישה באתר יסמן לנו שזה בסדר מבחינתך. כאן אפשר להציץ במדיניות הפרטיות שלנו
