מדריך לגידול שמיר – איך לגדל שמיר בבית?

הוא בעל מראה עדין, טעמו אפילו יותר עדין, ועדיין קיימים לא מעט אנשים שמתקשים להתחבר אליו. אז היום נעשה היכרות עם השמיר שכולנו מכירים, בתקווה שאחריה תרוצו לגדל אותו בבית/בגינה שלכם!

שמיר (Dill) או בשמו הלא-עממי שֶׁבֶת רֵיחָנִי הוא ירק מאכל חד-שנתי, שמקורו באזור אסיה והים התיכון, וכמובן צומח גם בישראל בשפע. השמיר מאופיין בטעם עדין, ולכן משמש בעיקר לתיבול סלטים (אתם.ן בטח מכירים אותו מהצמד המנצח "גבינת שום-שמיר"). כמו כן, הגבעולים שלו חלקים, חלולים וגבוהים יחסית ויחד עם הפרחים היפים שלו הוא עוזר לגינה/לבית שלנו לקבל מראה נעים רענן. בנוסף, הוא מאוד דומה לשומר (לא להתבלבל!) והם חולקים את אותה המשפחה, כמו גם קימל, פטרוזיליה, אניס וכוסברה. כמו כן, יתרונותיו הבריאותיים רבים וכוללים בין היתר הרגעה והפחתת מתח, הקלה על צינון, הפחתת גזים בבטן ועוד.

איך לגדל שמיר

תנאי גידול לשמיר – מדריך מזורז

  • עונה – סתיו-אביב.

  • שמש –כמעט מלאה.

  • השקיה – בינונית.

  • פריחה – פרחים לבנים צהבהבים, הפריחה מחלישה את הצמח והעלים ולכן מומלץ לדלל כמעט את כולה.

  • גיזום – כל השנה (עלים רקובים וגבעולי פריחה).

  • קצב צמיחה – בינוני.

  • חולשה – מותקף בקלות ע"י כנימות, פרודניה (סוג של עש).

שמיר תנאי גידול

איך מגדלים שמיר שלב אחרי שלב

תשמחו לגלות שהשמיר קל לגידול ואינו דורש תחזוקה רבה (איזה כיף!) אך חשוב בכל זאת לדעת ולהכיר מה הוא צריך. למשל, במידה והוא גדל אצלנו באדנית/עציץ בבית נקפיד שהם יהיו בגובה של לפחות 12 ס"מ בכדי לאפשר מקום לצמיחת השורשים. זאת ועוד, נקפיד על שמש כמעט מלאה וקרקע לחה ומנוקזת- חשוב לא להשקות אותו יותר מדי אחרת עלולים להיווצר תנאים לחים שיובילו להופעתן של פטריות. כמו כן, לעיתים תתרחש תופעה של כיפוף הגבעולים, ואז נצטרך לחזק אותם עם יתד/מוט קטן. במידה ויש לנו מקום ובחרנו לגדל את השמיר שלנו בערוגה בגינת התבלינים הביתית מומלץ להוסיף דשן לגינה טרם השתילה. כמו כן נשתדל לשמור על מרחקים של 20-30 ס"מ בין כל צמח.

טיפים לגידול שמיר בבית

מאבק במזיקים

אז הבנו שהשמיר אינו דורש תחזוקה רבה והוא יחסית עמיד אך עדיין ישנם מספר מזיקים המאתגרים אותו (ואותנו) בכל פעם מחדש. בתוך קבוצה זו נזהה את הכנימות, אשר נצמדות ומוצצות את נוזלי הצמח מתוך הגבעולים. לטיפול בהן ניתן להשתמש בתרסיסים מחומרים טבעיים כמו "זהר נוי" ו"טימורקס". בנוסף, ניתן לרסס מי סבון או סודה לשתייה (כפית אבקה עם ליטר מים), דבר שהוכח כיעיל נגד מחלות בצמחים ויכול לעזור לחסל את הכנימות (או לכל הפחות לצמצם את ההתרבות שלהן.( אגב, אם נתקלתם בחיפושית "משה רבנו", ארינמל (חרק הדומה לשפירית) או ב"גמל שלמה", הם כולם חברים טבעיים שלנו אשר טורפים את הכנימות ועל כן חשוב לשמור על קיומם בגינה. בנוסף, אנו עלולים להיתקל בעשים (פרדוניה) שנטפלים לשמיר שלנו, ובהם ניתן לטפל באמצעות גידול פרחי שום שמסייעים בהרחקתם, כמו גם בשתילת שיבא בין הערוגות, שכן הוא מהווה צמח מלכודת ומושך אליו את הכנימות והחרקים השונים.

מתי ואיך לקצור את השמיר?

אז גידלנו שמיר לתפארת וכעת אנו כבר לא יכולים לחכות לקצור אותו אך כיצד נדע מתי הזמן הנכון?  התשובה לכך היא שאת השמיר שלנו נקצור בתוך כ-8 שבועות לאחר שנזרעו הזרעים, ונקפיד לעשות זאת כמעט מבסיס הצמח. כמו כן, חשוב לדעת שטעמו של השמיר משביח בעיקר כאשר משתמשים בו בסמוך לקטיף.

מקווים שהמדריך עזר לכם להתיידד עם השמיר הטעים ושאתם כבר בדרך למצוא לו מקום של כבוד בבית/בגינה שלכם 😉 אם יש לכם עוד שאלות בנושא הקמת גינת תבלינים מוזמנים להשאיר לנו תגובה ונשמח לחזור אליכם בהקדם.

אולי יעניין אותך?

איך לגדל שמיר

שיטת עבודה

שיחת טלפון

בשיחת הטלפון נבין את הצרכים שלכם וניערך לפגישה בשטח, על מנת להבין באופן המקצועי ביותר כיצד נוכל להחיות את הגינה שלכם.

פגישה

נערוך פגישת הכרות וייעוץ בשטח שמטרתה להכיר את הגינה שלכם ותנאי השטח בצורה מעמיקה יותר, נספק ייעוץ מקצועי ונצא לדרך לאחר מתן הצעת מחיר מדויקת לשירותים הרלוונטיים לכם ובהתאם לתקציב שלכם.

עבודה אצל הלקוח

תכנון הוא המפתח להצלחה. אחרי ששיקללנו את גודל הגינה, תנאי השטח, התקציב והחזון שלכם נתחיל לתכנן את גינת החלומות שלכם, העבודה לא תתחיל לפני שתכנית העבודה לא תהיה לשביעות רצונכם.

קוצרים את הפירות

לאחר שלבי התכנון נבצע את העבודה בשטח, עם תשומת לב וירידה לפרטים הקטנים, דגש על עשייה אקולוגית, תוצאה אסתטית, בריאה, ובעלת אופק פתוח.

תחזוקה שוטפת

לאחר ביצוע העבודה, נמשיך ללוות אתכם בקצירת הפירות, תרתי משמע. תוכלו להיעזר בנו בתחזוקה, ליווי ובייעוץ מקצועי על מנת שתוכלו לבצע את העבודה בעצמכם, הכל בהתאם לצורך שלכם.

למה לבחור בנו? כי אכפת לנו!

יצירתיות

חשיבה מחוץ לקופסא ועבודה בתנאים "לא שיגרתיים". אנחנו רואים את התמונה הגדולה ובאמצעות תכנון ניתן לספק פתרונות לאזורים מאתגרים.

בוגר ביולוגיה ימית

בוגר ביולוגיה ימית המשלב ניסיון מעשי בשטח וידע מקצועי.

יחס אישי וליווי צמוד

אנחנו איתכם לאורך כל הדרך שלב אחרי שלב.

מקצועיות

הקפדה על סטנדרים גבוהים ותשומת לב לפרטים הקטנים.

שנים של ניסיון בגינון

תיק העבודות והרזומה שלנו מכיל פרוייקטים מזרע ועד יער מאכל.

גינות מרוצות

האיזורים שבהם אנחנו עובדים

יצירת קשר

דילוג לתוכן