גינת ירק אורגנית

בחרו אדמה איכותית לשתילה

ירקות זקוקים לרכיבים אורגניים כדי לצמוח ולקבל טעם, ולכן מומלץ שבאדמת הגידול שלכם יהיה לפחות 5-10 אחוזים של חומר אורגני. חומרים מהסוג הזה מאזנים את החומציות בקרקע, מאווררים את האדמה ומאפשרים השתרשות מיטבית. תוכלו לעשות זאת על ידי הוספת דשן או קומפוסט לאדמה, וחידוש המשאבים האלו בעת הצורך.

גידול הירקות בעונה הנכונה

יש ירקות שמתאימים לגידול קיץ ויש ירקות שמתאימים לגידול חורף. אם תנסו לשתול ברוקולי או כרובית בקיץ לדוגמה – רוב הסיכויים שהצמח רק יפרח ולא יניב לכם פירות כי חם לו מדי. 

בחרו את המיקום הנכון 

כאמור, גינת ירק מוצלחת זקוקה להרבה שמש וקצת צל אחר הצהריים. זה דורש מחשבה מסוימת, אז תקדישו זמן לצפייה בגינה האורגנית שלכם ובאור השמש ששוטף אותה לאורך היום. כמו כן, שימו לב לעצים שלכם ולשיחים השכנים – מה קורה כשהשמש מאירה על העץ? אם זו פינה מוצלת לאורך כל היום, תוכלו להתאים אותה לירקות עדינים שלא זקוקים להרבה שמש (לדוגמה, חסה נחשבת לירק חורפי, אבל אם יש לכם שטח מוצל רוב שעות היום, תוכלו לנסות לגדל אותה גם בקיץ).

הקפידו על מרווחים בין הירקות

כל ירק צריך את המרחב שלו כדי לגדול, ולכן מומלץ לא לצופף את הירקות יותר מדי. כאשר אתם רוכשים שתילים/זרעים, שאלו את המוכר במשתלה אילו מרווחים מתאימים לכל ירק, וכך תוכלו ליהנות מיבול גדול ואיכותי יותר.

העדיפו שתילים על פני זרעים

נכון, זה מדהים לראות כיצד זרע קטנטן גדל לירק גדול, אבל אחוזי ההצלחה של הנבטה והשרשה של זרעים קטנים יותר לעומת שתילים. אם יש לכם את הסבלנות לכך, רכשו ושתלו זרעים בגינת הירק שלכם. אם לא – שתילים הם עדיפים, ויניבו לכם תוצאות מהירות יותר.

בחרו אזור שתילה תחת השמש

כאמור, ירקות צריכים שמש כדי לגדול ולשגשג. בחרו אזור בגינה או בגג/מרפסת שלכם שמקבל שמש ישירה במשך למעלה מ-6 שעות לפחות כדי להשיג תוצאות טובות.

בחרו צורת השקיה

צריך להשקות את הגינה כל יום, אולי בחורף התדירות פוחתת. יש אנשים שמעדיפים השקיה ידנית עם צינור, אך חשוב לנו לציין שהחיסרון של השיטה הזו שאתם לעולם לא יכולים לדעת איזו כמות מים אתם נותנים לצמח, מדי יום הכמות משתנה ובמקרים מסוימים זה עלול לגרום אצלו לתגובת "הלם" וזה יתבטא בפירות. ההמלצה שלנו היא להתקין מערכת השקיה, תוכלו להפעיל אותה ידנית או עם מחשב וכך לפזר את ההשקיה לאורך כל היום.

אל תשכחו לטפל במזיקים

אין דבר מאכזב יותר מאשר לראות שגינת הירק שגידלתם וטיפחתם נאכלה על ידי מזיקים, ולא על ידכם. כדי שזה לא יקרה, דאגו לטפל במזיקים – עוד לפני שהם פולשים. תוכלו לעשות זאת באמצעות חומרי הדברה כימיים/אורגניים, או על ידי טיפוח של גורמים טבעיים שאוכלים מזיקים – כמו חיפושית פרת משה רבנו שניזונה מכנימות.